← Повернутися до головної сторінки

вибір 05

Гості на порозі

Ніжний осінній кіш з куркою

Пиріг – чудова ідея, якщо гостей не планували, але почули у слухавку "будемо за годинку": ароматна випічка одразу додає затишку й створює настрій для теплих розмов.

Готується не надто складно, але дає відчути атмосферу свята. Вершковий кіш з куркою та гарбузом – чудовий приклад, коли пиріг не лише запашний і соковитий, а й багатий на білок та клітковину.

Інгредієнти:

борошно

200 г

вершкове масло

100 г

яйця

3 шт

крижана вода

1-2 ст.л

куряче філе

400 г

гарбуз

300 г

твердий сир

100-200 г

вʼялені томати

50 г

вершки (≥15%)

150 мл

сіль

до смаку

перець

до смаку

спеції

до смаку

Приготування:

Готуємо тісто. Змішати борошно із сіллю, додати подрібнене холодне вершкове масло та перетерти їх разом у крихту.

Додати одне яйце, трохи крижаної води й швидко замісити тісто.

Готуємо гарбуз: помити, вийняти насіння (не вбираючи шкірки), нарізати великими шматками. Покласти у керамічну чи скляну форму, додати трохи води (кілька ложок), накрити кришкою та готувати в мікрохвильовці до готовності (має стати м’яким та легко проштрикуватися зубочисткою чи виделкою).

Гарбуз охолодити, зняти шкірку, нарізати кубиками та посипати травами.

Куряче філе нарізати невеликими шматочками, приправити сіллю, перцем, спеціями та обсмажити до золотавості на сухій сковорідці.

Тісто викласти у круглу форму, сформувати бортики. Викласти шарами гарбуз, курку, натертий сир та подрібнені в’ялені томати. Рівномірно залити вершково-яєчною сумішшю.

Випікати за температури 180°C приблизно 40–50 хвилин до утворення апетитної золотистої скоринки.

Змінити вибір:

вибір 01

Вечеря-хвилинка →

Коли треба добрати білок на спортивному харчуванні: курячі шашлички з філе курчати в аерогрилі.

вибір 02

Особлива страва для близьких →

Ви повернулися з роботи і прагнете швиденько приготувати особливу страву для близьких.

вибір 03

Перекус →

Зручний перекус на роботу, на навчання, в укриття: швидко та легко готується.

вибір 04

легкий прийом їжі →

Коли треба швиденько приготувати вечерю для всієї сімʼї, не витрачаючи багато часу.

вибір 05

гості на порозі →

Коли гості зʼявилися на порозі і часу на приготування зовсім обмаль.

Курятина – найкраще рішення, якщо ще не знаєте, що приготувати. Складіть з нею боул, натріть спеціями та запечіть, додайте соус – кисло-солодкий, гострий чи пікантний, а може вона стане основою для супу чи навіть борщу. Головне – правильно оберіть м’ясо: нехай воно буде свіже, якісне та відповідально вирощене. А ідеї для страв з такої курки завжди знайдуться.